Kadıköy çorbacı ve işkembe için
tek adres.

Kozyatağı O2 Bağlantısı No:80. Sarı tabela hemen üzerinde. Odatv’nin “en iyi beyran yapan 7 mekân” listesinde adımız geçiyor. 4.4/5 misafir puanı. Kapı 7 gün 24 saat açık.

Kâsedeki o hassas denge her şeydir. Stok tutulmaz. Her kazan sabah taze kurulur. Çorba ayrı ocakta, beyran başkasında, kelle paça kendine özgü bakır kazanda. Biri bitmeden öteki yola girmez. Rengi gözle okunur, tuzu damakla; tarifte değil, elde.

Saat fark etmez. Sabah 03:00’te gelen şoför de, öğlen 12:00’de ailesini getiren de aynı sıcak ocağa ulaşır. Ön kapıda valet var. Kozyatağı ve çevresi için kapıya teslimat yapıyoruz; gece de bekleme yok.

Menü geniş: işkembe (450 ₺), beyran (480 ₺), kelle paça (480 ₺), damar, mercimek, köy tavuğu, sakatat çeşitleri. Bunların hiçbirini istemeyenler için safranlı mercimek ve sıcak menemen (400 ₺) var. İkisi de her saat servis edilir.

İşkembe çorbasının kıvamı, doğru servis tekniği ve nasıl sipariş edileceğine dair kapsamlı bilgi için işkembe çorbası rehberimize bakabilirsiniz. Gece 03:00’te de açık İstanbul mekanlarının listesi için 7/24 açık mekanlar rehberimize göz atabilirsiniz.

Kadıköy’de menü öne çıkanlar

Kozyatağı’ndaki mutfağımızda yedi kategori servis edilir; üç imza ürün öne çıkar. İşkembe çorbası (450 ₺) doğru kıvamda, sarımsaklı sirkeli sosla klasik tarifiyle gelir. Beyran (480 ₺) kuzu but suyuyla pişer, pilav üzerine servis edilir; Odatv’nin “en iyi beyran” listesinde adı geçen üründür. Kelle paça (480 ₺) yağsız ve berrak, limon ve sarımsağıyla servis edilir. Gece geç saat için Seyithan Menemen (400 ₺) sahanda, bol domatesli ve közlenmiş biberlidir. Menüdeki tüm kalemler ve güncel fiyatlar menü sayfamızda listelidir.

İmza çorbaların dışında ızgara bölümü de vardır: halka kokoreç, ince kıyım kokoreç ve karışık tabak (kokoreç, ciğer, köfte) öğle-akşam yoğun sipariş edilen kalemlerdir. Kuzu pirzola, damar ve şırdan gibi sakatat çeşitleri, mercimek çorbası çeşitleri (Seyithan Mercimek, Etli Mercimek, Ezo Gelin) ve çeyrek-yarım ekmek kokoreç seçenekleri de menüde yer alır. Vejetaryen tercih için mercimek çorbaları uygundur.

Konum ve ulaşım

Adres: Kozyatağı O2 Bağlantısı No:80, 19 Mayıs Mah., Kozyatağı, Kadıköy / İstanbul. Sarı tabela caddeden görünür, kapıda valet hizmeti vardır. Kozyatağı O2 Bağlantısı üzerinde olduğu için Kadıköy, Ataşehir ve Ümraniye yönünden araçla kolay ulaşılır. Toplu taşımayla gelenler için en yakın durak Kozyatağı’dır. Google Haritalar’dan yol tarifi alabilir, telefonla (0216 356 10 93) rezervasyon veya sipariş bırakabilirsiniz. Kapı 7 gün 24 saat açıktır; Kozyatağı merkezli, yaklaşık 3 km çevrede paket servis yapılır.

Misafir yorumları

Google ve Tripadvisor’da 2497+ değerlendirmede 4.4/5 ortalama puan var. Tekin Onur İpçi: “Tuzlama epey başarılı idi, suyun terbiyesi kıvamında, taneleri iri kıyım ve gevrekti.” Burak T.: “Beyran çorbası için geldim, hayal kırıklığına uğramadım. Acı sosu ayrı gelmesi harika.” Ayşe K.: “Mekan oldukça şık, inanılmaz güzel işkembe çorbası var. İşletmeciler ve garsonlar çok kibar.” Tüm yorumları Tripadvisor’da görebilirsiniz.

Neden Kadıköy’de Seyithan İşkembe

Fark; stoksuz pişirme, ayrı kazan disiplini ve saatten bağımsız servistir. Çorba, beyran ve kelle paça birbirine karışmadan ayrı ocaklarda hazırlanır; biri tükendiğinde yenisi sabahtan kalan değil, taze kurulan kazandan gelir. Odatv’nin basın referansı ve Google’daki 2497+ değerlendirmede 4.4/5 puan, bu disiplinin sonucu. Valet hizmeti Kozyatağı gibi park bulmanın zor olduğu bir bölgede pratik bir avantajdır; kapı 7/24 açık olduğu için vardiyalı çalışanlar, gece dönüşü şoförler ve erken kalkanlar için de tek adres olur.