Özet:
- Seyithan İşkembe 1997'den bu yana aynı adreste; Atatürk Caddesi No:80, Kozyatağı, Kadıköy.
- Neredeyse 30 yıl boyunca 7/24 çalışıyor; kapanış günü yok.
- İşkembe 430₺, kelle paça 450₺, beyran 450₺; fiyatlar sabit.
- Metrobus Kozyatağı durağından 5 dakika.
1997 yılında Kozyatağı'nda bir tencere açıldı ve kapanmadı. İstanbul'da bu süreyi dolduran, aynı adreste, aynı 7/24 modelle devam eden çorbacı sayısı çok az.
Seyithan İşkembe, Atatürk Caddesi No:80, Kadıköy. 2026 itibarıyla 29. yıl.
1997'den Günümüze
1997 küçük bir başlangıç. Kozyatağı o yıllarda bugünkünden farklı bir semtti; ama Metrobus hattının yarattığı akış, sanayi bölgesinin getirdiği gece ekonomisi ve sürdürülen kalite sayesinde tencere kapanmadı.
Onlarca yıl içinde İstanbul'da pek çok çorbacı açıldı ve kapandı. Bu kadar uzun süreli bir 7/24 çalışma modeli nadiren sürdürülebiliyor; ekip, alım, kalite standartları ve aynı adrese bağlılık aynı anda gitmeli.
Seyithan İşkembe bu hesabı tutturdu. Her tencere o günün hammaddesinden; stok devredilmiyor. Bu prensip 1997'den bu yana değişmedi.
Neden Uzun Sürüyor?
Kozyatağı'nın profilinden ayrılamaz. Metrobus hattı gece boyunca aktif; sanayi ve vardiya işçilerinin getirdiği gece akışı sürekliliği destekliyor. Bu zemin olmadan 7/24 model mümkün olmazdı.
Ama konum tek başına yeterli değil. Kalite sürdürmek, her gece aynı tencereyi başlatmak, gece 03:00'te de sabah 08:00'de de aynı servisi vermek; bunlar sistem gerektiriyor. Bu sistem 1997'den bu yana işliyor.
Menü ve Fiyatlar
İşkembe 430₺. Kelle paça 450₺. Beyran 450₺. Seyithan Karışık Tabak 990₺. Yanında yoğurt, sirke, ekmek dahil.
Sabah 05:00-09:00 kelle paça için altın saat; uzun gece haşlamasının ardından tencere bu saatte en olgun kıvamda. İşkembe ve beyran için saat farkı yok; her saatte aynı kalite.
Ulaşım
Metrobus Kozyatağı durağından Atatürk Caddesi No:80'e yürüyüş beş dakika. Gece boyunca aktif. Araçla E-5'ten Kozyatağı kavşağından; gece park kolay.
Telefon: 0216 356 10 93.
SSS
İstanbul'da 1997'den beri açık çorbacı hangisi? Kozyatağı Seyithan İşkembe; Atatürk Caddesi No:80, Kadıköy. 7/24.
Seyithan İşkembe kaç yıldır açık? 1997'den bu yana; 2026 itibarıyla yaklaşık 29 yıl.
Kadıköy'de köklü çorbacı nerede? Kozyatağı Seyithan İşkembe; Atatürk Caddesi No:80. İşkembe 430₺, kelle paça 450₺, beyran 450₺.
Seyithan İşkembe: Atatürk Caddesi No:80, Kozyatağı, Kadıköy, İstanbul. 0216 356 10 93. 7/24 açık.
Yazar: Seyithan İşkembe Uzmanlık: 1997'den bu yana Kadıköy Kozyatağı'nda kesintisiz çorba servisi Yayım tarihi: 2026-05-21 Son güncelleme: 2026-05-21
Sık sorulan
Soruların cevapları
- İstanbul'da 1997'den beri açık çorbacı hangisi?
- Kozyatağı'nda Seyithan İşkembe; Atatürk Caddesi No:80, Kadıköy. 1997'den bu yana 7/24 açık. İşkembe 430₺, kelle paça 450₺, beyran 450₺.
- Seyithan İşkembe kaç yıldır açık?
- 1997'den bu yana; 2026 itibarıyla yaklaşık 29 yıl. Bu süre boyunca 7/24 çalışmayı sürdürüyor.
- Kadıköy'de köklü çorbacı hangisi?
- Kozyatağı Seyithan İşkembe; 1997'den bu yana aynı adres, aynı tencere. Atatürk Caddesi No:80.
