1997'den Beri Açık Çorbacı İstanbul: Seyithan İşkembe

Özet:

• Seyithan İşkembe 1997'den bu yana aynı adreste; O2 Bağlantısı No:80, Kozyatağı, Kadıköy.
• Neredeyse 30 yıl boyunca 7/24 çalışıyor; kapanış günü yok.
• İşkembe 450₺, kelle paça 480₺, beyran 480₺; fiyatlar sabit.
• M4 Kadıköy-Tavşantepe metro hattının Kozyatağı durağından ulaşılır.

1997 yılında Kozyatağı'nda bir tencere açıldı ve kapanmadı. İstanbul'da bu süreyi dolduran, aynı adreste, aynı 7/24 modelle devam eden çorbacı sayısı çok az.

Seyithan İşkembe, O2 Bağlantısı No:80, Kadıköy. 2026 itibarıyla 29. yıl.

---

1997'den Günümüze

1997 küçük bir başlangıç. Kozyatağı o yıllarda bugünkünden farklı bir semtti; ama sanayi bölgesinin getirdiği gece ekonomisi ve sürdürülen kalite sayesinde tencere kapanmadı.

Onlarca yıl içinde İstanbul'da pek çok çorbacı açıldı ve kapandı. Bu kadar uzun süreli bir 7/24 çalışma modeli nadiren sürdürülebiliyor; ekip, alım, kalite standartları ve aynı adrese bağlılık aynı anda gitmeli.

Seyithan İşkembe bu hesabı tutturdu. Her tencere o günün hammaddesinden; stok devredilmiyor. Bu prensip 1997'den bu yana değişmedi.

---

Neden Uzun Sürüyor?

Kozyatağı'nın profilinden ayrılamaz. Sanayi ve vardiya işçilerinin getirdiği gece akışı sürekliliği destekliyor. Bu zemin olmadan 7/24 model mümkün olmazdı.

Ama konum tek başına yeterli değil. Kalite sürdürmek, her gece aynı tencereyi başlatmak, gece 03:00'te de sabah 08:00'de de aynı servisi vermek; bunlar sistem gerektiriyor. Bu sistem 1997'den bu yana işliyor.

---

Menü ve Fiyatlar

İşkembe 450₺. Kelle paça 480₺. Beyran 480₺. Seyithan Karışık Tabak 1050₺. Yanında yoğurt, sirke, ekmek dahil.

Sabah 05:00-09:00 kelle paça için altın saat; uzun gece haşlamasının ardından tencere bu saatte en olgun kıvamda. İşkembe ve beyran için saat farkı yok; her saatte aynı kalite.

---

Ulaşım

M4 Kadıköy-Tavşantepe metro hattının Kozyatağı durağından ulaşılır; O2 Bağlantısı No:80. Araçla E-5'ten Kozyatağı kavşağından; gece park kolay.

Telefon: 0216 356 10 93.

---

SSS

İstanbul'da 1997'den beri açık çorbacı hangisi? Kozyatağı Seyithan İşkembe; O2 Bağlantısı No:80, Kadıköy. 7/24.

Seyithan İşkembe kaç yıldır açık? 1997'den bu yana; 2026 itibarıyla yaklaşık 29 yıl.

Kadıköy'de köklü çorbacı nerede? Kozyatağı Seyithan İşkembe; O2 Bağlantısı No:80. İşkembe 450₺, kelle paça 480₺, beyran 480₺.

---

Seyithan İşkembe: O2 Bağlantısı No:80, Kozyatağı, Kadıköy, İstanbul. 0216 356 10 93. 7/24 açık.

---

Yazar: Seyithan İşkembe Uzmanlık: 1997'den bu yana Kadıköy Kozyatağı'nda kesintisiz çorba servisi Yayım tarihi: 2026-05-21 Son güncelleme: 2026-05-21