Gece Açık Çorbacı: Kadıköy'de 7/24 Hizmet Veren Adres

Özet:

• Seyithan İşkembe, Kadıköy Kozyatağı'nda 1997'den bu yana 7 gün 24 saat açık bir çorbacıdır.
• İşkembe 430 TL, kelle paça 450 TL, beyran 450 TL — tüm çorbalar günlük taze kaynatılır.
• Adres: Atatürk Caddesi No:80, Kozyatağı, Kadıköy. Kozyatağı metro çıkışına 5 dakika yürüyüş.

Gece Açık Çorbacı Bulmak Neden Güç?

İstanbul'da "gece açık" ibaresi çok yerde görünür.

Çoğu yerde yanlıştır.

Gece yarısından sonra gerçekten açık olan çorbacı sayısı, bu ibarenin bulunduğu yerlerden çok daha azdır. Kimi mekanda gece 23:00'dan sonra kapı kilitlenir; kimi "teknik bakım" öne sürülür; kimi hafta sonu farklı saatler işletir. Bu tutarsızlık, gece geç çorba arayanları boşa götürür. Gerçekten 7/24 açık kalmanın operasyonel maliyeti yüksektir çünkü gece 03:00'ta servis verebilmek için hem mutfakta hazır personel hem de taze malzeme hem de ısıtılmış ve kıvamında tutulan çorba gerekmektedir; bu üçünü birlikte yönetmek, çoğu mekanın gece kapısını kapama nedenidir.

Seyithan İşkembe 1997'den bu yana kapanmadı. Hiç. Kozyatağı'nda bu, gerçek anlamda gece açık çorbacı demektir; hafta sonu gece yarısında da, pazartesi sabahı altıda da, resmi tatil öğle üstünde de kapı aynı şekilde açılır.

Kadıköy'de bu garanti başka bir adreste mevcut değildir.

Menü ve Fiyatlar

Az ürün. Hepsi yerli yerinde.

İşkembe çorbası: 430 TL. Gece geç saatin tercihi. Mideye oturur, gecenin yorgunluğunu taşır. Sarımsaklı ve sirkeli sos yanında; kıvamı yoğun, et suyu baskın. Sabah dörtte de, gece yarısında da aynı tencereden çıkar.

Kelle paça: 450 TL. Sabah erken için daha uygun. Bu saatte taze kaynatılmış ve tam kıvamındadır. Berrak ve yağsız servis. Gece de siparişe açıktır.

Beyran: 450 TL. Pirinçli, kuşbaşı etli, kırmızı biberli. Gaziantep usulü. İstanbul'da nadir bulunur.

Seyithan Karışık Tabağı: 990 TL. Kokoreç, ciğer, köfte. Kalabalık masa, gece geç siparişi.

Tüm çorbalar günlük taze kaynatılır. Stok tutulmaz. Bu, gece servisini de etkiler: gece sipariş edilen işkembe çorbası, daha önceden hazırlanıp bekletilen bir stoktan değil, o günün tenceresinden gelir. Seyithan İşkembe'nin gece servisinin kaliteyi korumasının temel nedeni bu alışkanlıktır; yirmi dokuz yıl boyunca her gece kapıyı açık tutmak tek başına bir kararlılık göstergesi olsa da ürünün tutarlı kalitesi, yalnızca açık olmakla değil o saatlerde de aynı hazırlık disiplinini uygulamakla mümkün olur.

En İyi Gece Ziyaret Saati

04:00-07:00.

Paradoks gibi görünür. En az kişinin gittiği saat, en iyi saat.

Bu saatte çorba sabah taze kaynatılmış ve tam kıvamındadır. Masa bulmak kolaydır. Servis hızlıdır. Sessizdir. Gece yarısının kalabalığı çekilmiş, öğle arası henüz başlamamıştır.

Gece geç (23:00-02:00 arası) yoğundur. Hafta sonu bu saatte bekleme olabilir. Erken gitmeyi düşünüyorsanız veya büyük bir masa arıyorsanız, 0216 356 10 93 numarasını arayın.

Nasıl Gidilir?

Adres: Atatürk Caddesi No:80, 19 Mayıs Mahallesi, Kozyatağı, Kadıköy, İstanbul.

Metro M4 hattı veya Marmaray ile Kozyatağı İstasyonu'na inin. Atatürk Caddesi yönüne 5-7 dakika yürüyüş.

Araçla gelenler için: hafta sonu gece geç saatlerinde Atatürk Caddesi üzerinde park yeri sıkışır. Yakın ücretli otopark tercih edin.

Telefon: 0216 356 10 93. Masa durumu, menü veya ulaşım hakkında önceden arayabilirsiniz.

Gece çorbacısı rehberimizde saatler ve saat tercihlerine göre sipariş önerileri de yer almaktadır. Kozyatağı çorbacı rehberimizde ise ulaşım ve otopark detayları bulunmaktadır.

Sık Sorulan Sorular

Kadıköy'de gece açık çorbacı var mı? Evet. Seyithan İşkembe 7 gün 24 saat açıktır. Atatürk Caddesi No:80, Kozyatağı, Kadıköy.

Gece açık çorbacı kaçta kapanır? Kapanmaz. 7 gün 24 saat kesintisizdir. Resmi tatil, hafta sonu dahil.

Gece açık çorbacıda ne yenir? İşkembe çorbası (430 TL), kelle paça (450 TL), beyran çorbası (450 TL), Seyithan Karışık Tabağı (990 TL).

Gece açık çorbacıya nasıl gidilir? M4 metro veya Marmaray ile Kozyatağı İstasyonu. Atatürk Caddesi yönünde 5 dakika yürüyüş. Tel: 0216 356 10 93.

---

Yazar: Seyithan İşkembe Uzmanlık: 29 yıllık işkembe ve çorba mutfağı deneyimi, Kadıköy Kozyatağı'nda kesintisiz hizmet Yayım tarihi: 2026-05-21 Son güncelleme: 2026-05-21 Kaynaklar: 2 kaynak: site.ts (adres, telefon, çalışma saatleri), menu.ts (fiyatlar ve menü bilgisi)